Odżywki węglowodanowe

Węglowodany i ich funkcje

Węglowodany są istotnym składnikiem w zróżnicowanej diecie. Wśród spożywanych pokarmów są głównym, najtańszym i najłatwiej dostępnym źródłem energii, która służy przede wszystkim do utrzymywania stałej temperatury ciała, wykonywania pracy fizycznej oraz do pracy narządów wewnętrznych. Podstawowym i prawie jedynym źródłem energii dla mózgu i mięśni jest glukoza. Węglowodany pozwalają na usystematyzowaną gospodarkę białkami i tłuszczami. Cukry nie przetworzone odgrywają dużą rolę w gospodarce wodno-mineralnej, zmniejszają wydalanie składników biorących udział w budowie błon komórkowych. Węglowodany pełnią funkcje regulacyjną węglowodany wchodząc w skład DNA i RNA, uczestniczą w ekspresji genów, modyfikacji białek i regulacji metabolizmu komórkowego. Funkcje dodatkową pełni błonnik wspomagając pracę jelit. Nie występują problemy z wypróżnianiem się. Nie ma problemów z zachowaniem odpowiedniej wagi. Węglowodany obok białek i tłuszczy są nie tylko podstawą diety każdego człowieka, ale również podstawą prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu.